Arkiv för januari, 2008
Hahaha! Åh, jag är så lättroad. När jag var ute och sprang nyss kom jag på ett skämt. Eller ja, det existerar säkert redan, men ändå. Skämtet lyder:
“Om man misslyckas med en pannkaka sÃ¥ kan man ju inte säga att det blev pannkaka av alltihopa.”
För det blev det ju inte! Kanske en bränd klump av deg på sin höjd. Men definitivt inte pannkaka. Nu ska jag förresten äta dessa, och jag hoppas att det blir pannkaka av alltihopa.
Mums!
2008-01-31 klockan 12:19
Jag postar ju som bekant rätt många recept här på bloggen. Men jag skulle själv vilja ha lite tips, särskilt på vegetariska vardagsrätter (fisk och skaldjur går bra också) eftersom jag är lite ny på det området. Gärna något allsidigt.. alltså inte makaroner med ketchup och broccoli 
Tips på bra sajter med vegorecept är också önskvärt om ni inte kommer på något specifikt recept att posta bland kommentarerna.
2008-01-29 klockan 15:44
Det här recptet hittade jag på ICAs kokosmjölksburk, fast jag använde ett paket med quornbitar istället för 4 kycklingfiléer.
QUORNGRYTA MED KOKOSMJÖLK (4 portioner)
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
2 paprikor i olika färger
1 pkt (300 g) med quornbitar
2 msk olja
1 burk (400 ml) kokosmjölk
2 msk ostronsås
1-2 tsk sambal oelek
½ tsk salt
Rivet skal av ½ lime
Skala och hacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och tärna paprikorna. Fräs grönsaker och quornbitar i oljan i en wok eller stor stekpanna. Tillsätt kokosmjölk, ostronsås, sambal oelek och salt. Låt puttra cirka 5 minuter. Blanda ner limeskalet i woken. Servera med jasminris och mango chutney.
Tips! Prova att blanda i olika grönsaker, till exempel wokgrönsaker med minimajs, broccoli, sockerärter, bambuskott och vattenkastanjer.
2008-01-28 klockan 9:34
Kolla in mitt konstiga blåmärke. Jag har ingen aning om hur det hamnade där! Vanligtvis brukar jag få blåmärken på benen för jag är rätt klumpig och går ofta in i bänkar, bord, kylskåp, dörrkarmar och annat som är i vägen 
Men jag kan inte minnas att jag någonsin fått ett blåmärke på händerna. Jätteskumt!
Aj! Hur tusan lyckas man med att få ett blåmärke DÄR på långfingret?
*Nu över till semlor* Jag är egentligen inget stort fan av semlor, inte köpta i alla fall (som jag nämnt tidigare) som brukar ha alldeles för mycket grädde, torra bullar och minimalt med mandelmassa enligt mig. Då är det bättre att göra egna så man får dem precis som man vill. Och det var exakt vad jag och Annika gjorde igår 
Minisemlor med mycket mandelmassa och vaniljvisp! Jag gillar inte grädde, tycker att det fastnar en sådan äcklig beläggning i gommen av det. Men vaniljvisp fungerade riktigt bra som substitut faktiskt 
Mums!
2008-01-27 klockan 11:44
Här kommer ett recept på en supergod fiskpanna som jag fått av pappa. Den brukar vi göra varje gång när jag är hemma i Vilhelmina på besök! Receptet kommer ursprungligen från Utekokboken, och jag har skrivit lite alternativa ingrediensförslag i kursiv stil om man inte råkar ha allt hemma.
FISKPANNA FRÃ…N COSTA RICA (4 portioner)
1 piri-piri-frukt, eller 1 tsk sambal oelek
1 paprika
10 schalottenlökar, eller 3 gula lökar
1 bit syltad ingefära
6 vitlöksklyftor
2 paket fryst fisk, eller 1 medelstor färsk fisk
Salt
1 tsk gurkmeja
1 tsk paprikapulver
1 tsk mynta
Saft från en citron, eller uteslut
1 burk kokosmjölk
1 dl jordnötter, eller cashewnötter
10 körsbärstomater, eller vanliga tomater
Strimla piri-piri-frukten, paprikan och schalottenlökarna. Hacka ingefäran och vitlöken. Skär fisken i tärningar och salta. Fräs grönsakerna med det hackade och samtliga kryddor. Avsluta med att tillsätta fisken och samtliga övriga ingredienser. Låt puttra i 5 minuter. Servera med till exempel risnudlar, bulgur eller quinoa.
2008-01-25 klockan 16:54
Föregående sida